Dal 7 agosto scatta un mese di fermo obbligatorio per la pesca dei gamberi di profondita nel Canale di Sicilia. Il decreto MASAF ferma la cattura di gambero rosso e gambero viola mediterraneo nelle GSA 12, 13, 14, 15 e 16 fino al 6 settembre 2026.
La misura rientra nella gestione degli stock demersali e delle possibilita di pesca fissate per il 2026 nel Mediterraneo, in linea con il quadro di gestione che negli ultimi anni ha progressivamente introdotto periodi di interruzione differenziati per area e per specie bersaglio.
Per chi si rifornisce di gambero rosso e viola siciliano, il fermo si traduce in una finestra di indisponibilita concreta da gestire con clienti e listini. I crostacei di profondita hanno gia una stagionalita naturale marcata, e un mese di stop aggiuntivo restringe ulteriormente la disponibilita nel periodo estivo, quando la domanda della ristorazione e tipicamente piu alta.
La domanda pratica per gli operatori e come organizzare gli acquisti durante il periodo di fermo: pianificare scorte prima dello stop, individuare fonti alternative per il periodo di interruzione, oppure comunicare con trasparenza ai clienti la stagionalita reale di un prodotto che non e mai disponibile tutto l'anno. Chi gestisce questi passaggi con anticipo evita rotture di stock e mantiene la fiducia del cliente sulla qualita del prodotto proposto.